Academia de Chefs é um conceito de escola de culinária em crescimento em todo mundo, onde os cursos são temáticos de curta duração para amadores e apaixonados pela gastronomia.

Inspirada em padrões de ensino adotados por escolas internacionais como, por exemplo, Mausi Sebess (ARG), Lenôtre (FRA) e San Diego Continuing Education (EUA), a Academia de Chefs utiliza o sistema de ensino em módulos.

Este sistema é dinâmico pois o aluno tem contato com uma série de técnicas direcionadas para um único assunto, por exempo, o módulo de cozinha italiana abordará em conteúdo cultura, técnicas específicas e execução de pratos (entradas, pratos  confeitaria). As aulas são 100% práticas.

A Academia de Chefs é coordenada por  Marco Antonio Martins de Sousa, formado Administração de Empresas e Gastronomia, Pós Graduado em Gestão de Segurança de Alimentos. Especializado em Cozinha Internacional na Argentina, possui mais 15 anos de experiência na área.